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Casseroles, Miam-Miam et Compagnie

Boeuf fondant à la bière corse
Boeuf fondant à la bière corse
Les Croquettes de Boudin Noir
Les Croquettes de Boudin Noir
La Ratatouille Tradition de Mémé Paulette
La Ratatouille Tradition de Mémé Paulette
SOS Apéro ! (les Tuiles Express au parmesan)
SOS Apéro ! (les Tuiles Express au parmesan)
Les Bouboules Croquantes à la Mozzarella
Les Bouboules Croquantes à la Mozzarella
Le Poulet au Caramel
Le Poulet au Caramel
Hop Hop Hop les Sardines Marinées !
Hop Hop Hop les Sardines Marinées !
La Sardinade de Marie
La Sardinade de Marie
Les St Jacques sur leur Fondue de poireaux aux zestes de citron
Les St Jacques sur leur Fondue de poireaux aux zestes de citron
La Tourte Royale Saumon - Poireaux
La Tourte Royale Saumon - Poireaux
La Bonne Souplette (avec presque rien)
La Bonne Souplette (avec presque rien)
Le Sauté de Veau aux Olives de Mamie de Corse
Le Sauté de Veau aux Olives de Mamie de Corse
Le Pain Citrouille (en mode autosatisfaction)
Le Pain Citrouille (en mode autosatisfaction)
Les Migliacci (pains corses au fromage frais)
Les Migliacci (pains corses au fromage frais)
La Butternut rôtie façon Hasselback
La Butternut rôtie façon Hasselback
1 mars 2020

Boeuf fondant à la bière corse

Boeuf fondant à la bière corse
Si vous aimez les plats longuement mijotés, qui parfument toute la maison pendant des heures... Si vous aimez les légumes enrobés de sauce onctueuse et goûteuse... Si vous aimez les saveurs du maquis et de la Castagniccia... Alors, vous vous délecterez...
Posté par Cuers à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: corse,  boeuf,  carottes,  champignons,  châtaigne,  joues de boeuf,  patates

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18 janvier 2020

Les Croquettes de Boudin Noir

Les Croquettes de Boudin Noir
Perso, j'adore le boudin noir... malheureusement, ce n'est pas le cas de mes nains, qui détestent ça par principe, avant même d'en avoir absorbé le moindre gramme. En même temps, je les comprends, le mec qui a eu l'idée de cette présentation n'a pas tellement...
Posté par Cuers à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  croquettes,  croustillant,  apéro,  boudin noir,  entrée,  plat principal

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20 octobre 2019

La Ratatouille Tradition de Mémé Paulette

La Ratatouille Tradition de Mémé Paulette
Merci Mémé Paulette ! Non, parce qu'on peut la faire de mille façons, la ratatouille, j'ai même connu des hérétiques qui se contentaient d'ouvrir une boîte de conserve, c'est pour dire !!! Mais tourne vire, vire tourne, la seule vraie bonne ratatouille,...
Posté par Cuers à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  tomate,  oignon,  Mémé Paulette,  Provence,  aubergine,  cocotte,  courgette,  poivron,  ratatouille

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7 septembre 2019

SOS Apéro ! (les Tuiles Express au parmesan)

SOS Apéro ! (les Tuiles Express au parmesan)
SOS apéro : des copains qui passent à 18h30, tu sors le rosé et le pastis, mais fichtre, les gosses ont bouffé toutes les chips, et t'as plus une cahouette ni un Benenuts à proposer avec... Heureusement, tu as la recette des tuiles express et avec ça,...
Posté par Cuers à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  parmesan,  recette express,  tuiles

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4 mars 2019

Les Bouboules Croquantes à la Mozzarella

Les Bouboules Croquantes à la Mozzarella
Je ne sais pas comment on peut appeller ces bouboules fourrées à la mozzarella : des croquettes, des beignets, des bouchées, des cromesquis... c'est un peu tout ça à la fois. J'avais déjà réalisé le même genre de recette, juste en passant les billes de...
Posté par Cuers à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  bouboules,  croquettes,  croustillant,  friture,  fromage fondu,  pain frit

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28 février 2019

Le Poulet au Caramel

Le Poulet au Caramel
Ahhhh le Vietnam, ses jonques qui glissent lentement entre les îlots de la baie d'Halong, ses marchés colorés et pittoresques, ses repas de nouilles mangés sur des tabourets en plastique à même le trottoir.... J'y retournerais bien là tout de suite maintenant....
Posté par Cuers à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  cuisses de poulet,  poulet,  poulet au caramel,  sauce soja,  Vietnam,  coriandre,  riz

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3 février 2019

Hop Hop Hop les Sardines Marinées !

Hop Hop Hop les Sardines Marinées !
Ceux qui me connaissent pensent que je suis légèrement hyperactive, ce qui, bien entendu, est complètement faux. Mais ceux-là ne connaissent pas mon ami Thierry qui, lui, est VRAIMENT hyperactif. Inutile de lutter, j'ai trouvé mon maître. Le premier jour...
Posté par Cuers à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  huile d'olive,  oignon,  marinées,  sardines,  citron,  sardines marinées

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2 février 2019

La Sardinade de Marie

La Sardinade de Marie
Je vous propose aujourd'hui une recette très simple, très rapide, et tout à fait excellente, qui me vient de Marie (mon amie Marie, hein, pas celle des pâtes feuilletées industrielles !!!). Cette sardinade est idéale à l'apéro, tartinée sur des toasts...
Posté par Cuers à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  féta,  huile d'olive,  oignon,  sardinade,  sardine

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29 janvier 2019

Les St Jacques sur leur Fondue de poireaux aux zestes de citron

Les St Jacques sur leur Fondue de poireaux aux zestes de citron
Quand t'as la chance d'avoir un pote qui bosse dans une super poissonnerie... Ben tu as aussi la chance de pouvoir commander des produits d'exception, ultra-frais et donc ultra-bons ! C'est encore une fois le cas d'aujourd'hui, avec ces magnifiques coquilles...
Posté par Cuers à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coquilles st Jacques,  crème,  poireau,  zeste de citron

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12 janvier 2019

La Tourte Royale Saumon - Poireaux

La Tourte Royale Saumon - Poireaux
Oui, bon, une tourte, je suis sûre que ça vous fait pas forcément rêver... En même temps, avez-vous déjà testé MA tourte saumon - poireaux, celle qui fait jaser dans les chaumières, celle dont la recette, tenue secrète jusqu'à aujourd'hui, va enfin être...
Posté par Cuers à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  poireaux,  tourte,  pâte brisée,  pâte feuilletée

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