Perso, j'adore le boudin noir... malheureusement, ce n'est pas le cas de mes nains, qui détestent ça par principe, avant même d'en avoir absorbé le moindre gramme. En même temps, je les comprends, le mec qui a eu l'idée de cette présentation n'a pas tellement...

Ahhhh le Vietnam, ses jonques qui glissent lentement entre les îlots de la baie d'Halong, ses marchés colorés et pittoresques, ses repas de nouilles mangés sur des tabourets en plastique à même le trottoir.... J'y retournerais bien là tout de suite maintenant....

Quand t'as la chance d'avoir un pote qui bosse dans une super poissonnerie... Ben tu as aussi la chance de pouvoir commander des produits d'exception, ultra-frais et donc ultra-bons ! C'est encore une fois le cas d'aujourd'hui, avec ces magnifiques coquilles...

Voilà une recette à décliner à toutes les sauces, puisqu'on peut laisser jouer son imagination (ou des restes du frigo) pour garnir ce plat, mi-croque, mi-gratin, à la fois croutillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur... Le Maxi-Croque peut faire...